Vlees Bourgondisch
Weide-
rundvlees
croquet
Hollandse klassieker, maar dan chiquer. Ragout vol grofgetrokken draadjesvlees van Holstein dubbeldoelkoeien die minimaal 120 dagen per jaar op de Hollandse weiden te vinden zijn. Op smaak gebracht met traditionele kruiden en zónder smaakversterkers zodat 'ie extra lekker smaakt.
Vulling: 25% vlees van Hollandse weidekoeien
Vulling: 25% vlees van Hollandse weidekoeien
Weide-
rundvlees
bitterbal
Kleiner en ronder dan zijn grote broer, en staat nét even iets chiquer tussen je duim en wijsvinger tijdens de betere borrel.
Vulling: 25% vlees van Hollandse weidekoeien
Vulling: 25% vlees van Hollandse weidekoeien
Kompaan bier
bitterbal
Bier en bitterballen, een klassiek duo. Of beter gezegd: bloedbroeders! In samenwerking met onze kompanen van Kompaan hebben we deze ultieme combinatie tot één snack gebrouwen. In de bierbitterbal zit de stevige stout Bloedbroeder van Kompaan samen met onze ambachtelijke runderragout gebroederlijk in één rond jasje.
Vulling: 17% vlees van Hollandse weidekoeien
Vulling: 17% vlees van Hollandse weidekoeien
Kompaan Bier
croquet
Voor echte bloedbroeders gaat het vooral om de inhoud en minder om de vorm. Ze zitten dus net zo gebroederlijk –en smakelijk– in een croquet!
Vulling: 17% vlees van Hollandse weidekoeien
Vulling: 17% vlees van Hollandse weidekoeien
Herten
croquet
Een snack waar je wild van wordt! Met jeneverbessen, rode wijn, kruidnagel en natuurlijk: Nederlands hert. Perfect voor een onstuimige najaarskaart.
Vulling: 20% vlees van Nederlandse wilde herten
Vulling: 20% vlees van Nederlandse wilde herten
Chorizo
mini croquet
Wie op vakantie gaat neemt souvenirs mee. Dus toen wij naar Spanje gingen kwamen we niet met lege handen thuis. Wél met lekkere recepten, zoals deze mini croquet met pittige chorizo en gerookte paprika bijvoorbeeld.
Vulling: 15,5% Spaanse chorizo
Vulling: 15,5% Spaanse chorizo
Indische
rundcroquet met Rendangkruiden
Djeroek poeroet, serehblaadjes, rendangkruiden, verse pepertjes, het is maar dat de koe uit de streek komt, anders hadden we de merknaam moeten veranderen. Gelukkig staat het weiderundvlees haar mannetje en kun je er gerust een beetje atjar aan toevoegen.
Vulling: 17% Hollands weiderundvlees
Vulling: 17% Hollands weiderundvlees
Indische
rundbitterbal met Rendangkruiden
Met een beetje sriracha mayonaise en cassave chips ben je helemaal klaar voor een pittige borrel.
Vulling: 17% Hollands weiderundvlees
Vulling: 17% Hollands weiderundvlees
Indische
mini-croquet met Rendangkruiden
Het is ons gelukt om ál die klassieke Indische ingrediënten in een mini croquet te krijgen, iets meer mini, net zo rendang.
Vulling: 17% Hollands weiderundvlees
Vulling: 17% Hollands weiderundvlees
Haagsche
javaantjes
In Den Haag zijn de lijntjes met Indonesië kort, en dat proef je in onze pittige Javaantjes. Vuurrode flensjes die tot de nok gevuld zijn met pittig gehakt. Hadden we al gezegd dat deze bites nogal pittig zijn?
