Tapas Spaans
Serrano
mini croquet
De wereld komt al eeuwen bij ons over de vloer, maar de Hagenees kijkt ook zelf graag over de grens. In Spanje bijvoorbeeld, en een bijna bachamel-achtige vulling met blokjes Serranoham leek ons helemaal geen slecht idee. En zo geschiedde.
Vulling: 18% Serranoham
Vulling: 18% Serranoham
Chorizo
mini croquet
Als je eenmaal begint met tapas raak je niet uit getapaat: we konden het niet laten ook een pittige chorizo en gerookte paprika croquet te maken.
Vulling: 15,5% Spaanse chorizo
Vulling: 15,5% Spaanse chorizo
Spinazie & Kaas
mini croquet
Ook op de borrelkaart is dit een goudgele combinatie.
Vulling: 15% oude Goudse kaas, 10% Hollandse bladspinazie
Vulling: 15% oude Goudse kaas, 10% Hollandse bladspinazie
Geiten-
kaas
mini croquet
Gerijpte geitenkaas van Hollandse geiten in een vulling op smaak gebracht met een beetje tijm. Die vulling was zó smeuïg dat we er maar een extra krokant korstje omheen hebben gedaan.
Vulling: 20% gerijpte Hollandse geitenkaas
Vulling: 20% gerijpte Hollandse geitenkaas
Jalapeño & Kaas
bitterbal
Een bite met een bite. Een handzamer formaatje, maar net zo pittig.
Vulling: 17% oude Goudse kaas, 12% Westlandse groene jalapeño
Vulling: 17% oude Goudse kaas, 12% Westlandse groene jalapeño